Jag lovade ju att dela med mig av ett recept som jag testade för några dagar sedan.
Kycklingkebab med sötpotatispommes. Blev riktigt gott.
Skär 1 kg kycklinfile i tunna bitar.
Blanda i ordning kryddblandning:
2 msk spiskummin
1 msk vitlökspulver
3 msk chilipulver
1 msk paprikapulver
2 tsk torkad oregano
3 tsk torkad timjan
1 kryddmått med kanel
Lägg kycklingen i en skål med 0,5 dl rapsolja, 1 msk citronsaft och valfri mängd av kryddblandningen. Ca 3-4 msk är lagom. Låt stå i kylen några timmar.
1/2 dl creme fraiche
3 msk majonäs
2 msk chilisås
1-2 tsk italiensk salladskrydda
1/2 tsk paprikapulver
1 presssad vitlök
dofta över cayennepeppar
Skär sötpotatis i stavar och skvätt på lite olivolja, paprikapulver, vitlökspulver. Baka i ugnen ca 30-40 min.
Stek kycklingen och servera med pommes, sallad och kebabsås.
Allt utom kebabsåsen är paleo. Ska testa någon paleosås längre fram.
Receptet på kycklingkebaben kommer från Jennys Matblogg
Åh, det lät supergott!!!
Ja, och perfekt att ha som utflyktsmat. Har gjort en stor laddning att ha i frysen.