Jag lovade ju att dela med mig av ett recept som jag testade för några dagar sedan.

Kycklingkebab med sötpotatispommes. Blev riktigt gott.

Skär 1 kg kycklinfile i tunna bitar.

Blanda i ordning kryddblandning:

2 msk spiskummin
1 msk vitlökspulver
3 msk chilipulver
1 msk paprikapulver
2 tsk torkad oregano
3 tsk torkad timjan
1 kryddmått med kanel

Lägg kycklingen i en skål med 0,5 dl rapsolja, 1 msk citronsaft och valfri mängd av kryddblandningen. Ca 3-4 msk är lagom. Låt stå i kylen några timmar.

Blanda i ordning kebabsås:

1/2 dl creme fraiche
3 msk majonäs
2 msk chilisås
1-2 tsk italiensk salladskrydda
1/2 tsk paprikapulver
1 presssad vitlök
dofta över cayennepeppar

Skär sötpotatis i stavar och skvätt på lite olivolja, paprikapulver, vitlökspulver. Baka i ugnen ca 30-40 min.

Stek kycklingen och servera med pommes, sallad och kebabsås.

Allt utom kebabsåsen är paleo. Ska testa någon paleosås längre fram.

Receptet på kycklingkebaben kommer från Jennys Matblogg